Cremige Pasta mit Pilzen & Spinat

Cremige Pasta mit Pilzen & Spinat

Dieses Rezept ist unsere vegetarische Variante von Yogurtlu Eriste. Pilze, Spinat, Joghurt und Paprikabutter machen dieses Gericht zu einem Gedicht.

Vege­tarische Pita Gyros aus der Pfanne

Vegetarische Pita Gyros

Pita Gyros aus der Pfanne ist ein einfaches, schnelles und unglaublich leckeres Rezept. Und wenn ich so etwas ausprobiere, dann gleich richtig. Statt Fleisch gibt es Pilze.

Peperonata – Ein leckeres italienisches Schmorgericht

Peperonata

Peperonata, das sind gedünstete Paprikas und Tomaten. Das ist ein Rezept, wie ich es liebe. Ein Gericht mit wenigen und einfachen Zutaten, mit einer einfachen Zubereitung, aber das Ergebnis ist ein Lieblingsessen.

Spinatknödel mit Tomatenbutter oder Käsesoße mit Parmesan

Spinatknödel mit Tomatenbutter oder Käsesoße mit Parmesan

Spinatknödel aus altem Brot, denn das wandert bei uns ja nicht im Mülleimer, sondern in einen Stoffbeutel. Normalerweise werden daraus Semmelknödel gemacht, aber ein Reisebericht des WDR über eine Alpenüberquerung zu Fuß machte uns Lust auf diese Tiroler Spezialität.

Zucchini-Puffer mit Tzatziki

Zuccinipuffer

Zucchini-Puffer mit Feta, diese Alternative zu Kartoffelpuffer kommt aus Griechenland und der Türkei.