Pillekuchen & Kottenbutter – Rezepte aus dem Bergischen Land

Pillekuchen & Kottenbutter

Pillekuchen und Kottenbutter sind zwei herzhafte Spezialitäten aus dem Bergischen Land. Beim Pillekuchen vereinen sich Kartoffelpuffer und Pfannkuchen zu einem Gericht und das Andere ist keine Butterzubereitung. Und wo ist dieses Bergische Land überhaupt?

Hähnchenbrust mit Spinat, Tomaten und Parmesansoße

Hühnerbrust mit Spinat auf cremiger Parmesansoße

Das ist so ein richtig gutes Schlemmer-Rezept mit Hähnchenbrust. Genau das Richtige nach einer Wanderung oder Radtour im nasskalten Herbst. Und das Rezept hat noch einen geniale Besonderheit.

Pommes Frites im Wohnmobil – Ein Trick spart Fett

Pommes Frites

Das Kochen im Wohnmobil ist mitunter eine Herausforderung. So funktionieren einige normale Vorgehensweisen nicht oder sind unpraktisch. Ich muss eine Alternative finden. So ein Fall waren immer Pommes Frites.

Brombeer-Zeit – Kuchen, Marmelade und Likör

Brombeer-Cheesecake Brombeerlikör

August und September ist die Zeit um sich mit den leckeren schwarzen Beeren zu beschäftigen. Die Stacheln und die eindeutig mit Brombeeren zusammenlebenden Brennnesseln machen das Sammeln zu einem prickelnden und manchmal auch blutigen Spaß.

Spezialitäten in Oberfranken

Spezialitäten in Oberfranken

In Oberfranken hat es uns gut gefallen, aber von dem kulinarischen Angebot und den Spezialitäten waren wir besonders angetan. Wir stellen euch ein paar Highlights vor.